Home >> Coahuila,Estado >> Comida chatarra no saldrá de la UA de C

UNIMEDIOS/ANA NÚÑEZ.- Los trabajadores de las 29 cafeterías instaladas en las escuelas y facultades de la Universidad Autónoma de Coahuila, recibirán orientación a través de nutriólogos para que sirvan comida saludable a los estudiantes con la intención de disminuir la costumbre de ingerir alimento chatarra, señaló Marco Antonio Támez Ceballos coordinador de dicha unidad, quien refirió que es imposible prohibir la venta al interior, ya que dijo, es parte de la cultura del país y sería incongruente que mientras las autoridades permiten su comercialización aquí se quiera inhibir.

Cabe mencionar que el trabajo que se va a realizar mediante pláticas de orientación no tiene el carácter de obligatoriedad, el coordinador de la unidad Saltillo, dejó en claro que no se puede prohibir el consumo de comida chatarra en la máxima casa de estudios ya que es parte de la cultura de la gente, pues citó como ejemplo que será difícil cambiar la mentalidad de aquellas personas que poseen una cafetería para que empiecen a incorporar comida saludable cuando toda su vida han preparado gorditas.
Por ello este tipo de dinámicas buscan gradualmente cambiar el pensamiento de las personas y crear en ellas una cultura sobre la alimentación y los riesgos que trae consigo una dieta alta en grasas y azúcares.
“Nosotros no podemos prohibir alimentos, porqué están en nuestra cultura, en nuestro sistema económico, nosotros vamos a capacitar a la gente para que pueda brindar otras opciones, también vamos a iniciar campañas de conciencia entre los estudiantes para mejorar su nutrición”, sentenció Támez Ceballos.

Dejó en claro que el programa tomará su tiempo en funcionar como realmente se espera, ya que se debe tomar en cuenta que se va a realizar un cambio cultural mismo que obviamente se verá gradualmente, más aseguró tener confianza en que se pueda volver exitoso, al compararlo con el programa que ayudó a convertir a la universidad en un campus libre de tabaco.

Cabe recordar que acorde con las estadísticas proporcionadas por Secretaría de Salud siete de cada diez mexicanos de un total de 35 millones de adultos, padecen  problemas de sobrepeso u obesidad, debido a malos hábitos alimenticios, excesos en comida y sedentarismo.

En la entidad de un porcentaje de 317 mil niños y adolescentes el 30 por ciento presenta los padecimientos que trae consigo el sobrepeso y se ven expuestos a enfermedades crónicas degenerativas como la diabetes.

Imágenes de Raymundo Bazaldua

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